Caldo de pollo

Hola, cómo están, normalmente no suelo escribir, pero ayer estuve pensando en escribir mis recetas, no sé si les ha pasado que estás en la oficina y llevas tu comida y alguien la prueba y te dice, ¡qué rico está! no seas malita dame la receta, entonces me he decidido a contarles mis anécdotas culinarias y pasarles mis recetas, y que mejor que en un blog, a ver cómo me va je, espero lo disfruten.

A poco no se antoja en un día lluvioso y frío un caldo de pollo, calientito y por supuesto no salir a ningún lado. Entonces lo que les recomiendo es que lo preparen con lo que tengan en su refrigerador, la idea es combinar ingredientes sabrosos, habrá quien en lugar de agregarle chayote prefiera espinacas o nopales, hay que usar la creatividad cuando cocinen, resultan guisos interesantes y ricos.

Yo lo hago con:
• 2 Zanahorias
• ½ Cebolla
• 2 Papas medianas
• 2 Calabazas
• 2 Jitomate
• 1 Chayote
• 6 Muslos y/o piernas

Corten la verdura en trozos grandes, puede ser a lo largo o a lo ancho para que queden tiras o rodajas, agréguenlas en agua hirviendo, laven las piezas de pollo y ponganlas en el caldo con las verduras, sazónenlo al gusto, ya sea con sal, sal con ajo, hierbas finas, de olor o si son practicos como yo usen knor suiza. Esperen a que se cueza alrededor de unos 40 o 50 minutos y listo. Caldo de pollo para el frío.

Ya si están muy inspirados, pueden agregarle una salsita de chile ancho, guajillo, morita o pasilla, ésta le da un sabor diferente y ya no parece caldo para enfermos o para conservar la línea.

Los espero en la próxima receta.