Tortas de atún

Hola, queridos lectores, ¿cómo se encuentran hoy?, espero que muy bien, hace unos días estuve platicando con una amiga que tengo desde la secundaria, estábamos entre otras cosas recordando los guisos que hacia mi mamá y me dijo recuerdo haber probado las tortas de atún que hacías, así que hoy le dedico esta receta a ella. Los ingredientes son:

• 2 latas de atún en agua
• 1 huevo
• ½ cebolla picada finamente
• 1 zanahoria rallada
• Unas ramitas de cilantro picadas finamente
• 25 gr. De pan molido o amaranto
• Sal y pimienta al gusto

En un bowl integrar todos los ingredientes de manera que se haga una masa uniforme y manejable, mientras calentar en la estufa una sartén con un poco de aceite, una vez caliente se agregan pequeñas porciones de la masa a la sartén, dejarlas unos minutos a que se doren y voltearlas, y listo ya tienes tus tortas de atún, las puedes acompañar con ensalada de lechuga o pepinos y en esta temporada de calor caen muy bien.
Los espero en la próxima receta.